| 黄花菜烘干技术方案 |
黄花菜采摘回来，迅速装入托盘中，装盘厚度大约为5~6公分即可，送入烘干房。
烘干黄花菜
1、开机升温至65~75℃左右，进行杀青处理，湿度控制在80%，时长大约1小时，使黄花菜柄端用手轻轻按压感觉发软就可以了。注意保持循环风机常开。
2、开门通风，当温度降至30~40℃时，关门开机，升温至50℃，湿度控制为40%，时间控制3~4小时。
3、干燥阶段，将温度升至55~60℃，湿度控制在15~20%，时间5~6小时左右，使黄花菜达到高品质效果为止。 |
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